Die Pfalzwasser Geschichte

 

Die Liebe zum Wein, der immer wiederkehrende morgendliche Kater, die mitleidigen Blicke, wenn man mal wieder mit Wasser anstößt oder die viel zu süße Limonade - die nicht wirklich erfrischt, brachte drei alte Freunde ins Grübeln. Die x-te neue Limo mit alternativem Zucker? Noch eine fesch designte Variation von Mate und Co.?Nö. Warum nicht einfach das, was man am liebsten trinkt, so verändern, dass man es jederzeit und überall genießen darf und kann?
Mit einem hervorragenden Weißwein, einem Team nerdiger Weinspezialisten, einem neuen Verfahren zur Entalkoholisierung und vielen schlaflosen Nächten entstand ein stilvolles, alkoholfreies Erfrischungsgetränk aus spritzigem Weißwein.

Wir von Pfalzwasser nennen es Vinnade.

Und wie wird ein Weißwein zur Vinnade?
In einer Entalkoholisierungsanlage sinkt durch ein sehr hohes Vakuum die Siedetemperatur von Alkohol auf unter 30°C. Bei diesen niedrigen Temperaturen wird unser vollmundiger Weißwein sehr schonend entalkoholisiert und es bleiben die meisten Geschmacksstoffe erhalten. Die wenigen dennoch entfliehenden Aromen werden von verschiedenen Membranen aufgefangen und in den Wein zurückgeführt. Unser Weißwein ist jetzt alkoholfrei!

Zum Schluss wird unser entalkoholisierter Wein mit einem kleinen Schuss erlesenem Traubenmost aus geheimer Quelle und etwas Kohlensäure veredelt.

Voilà, fertig ist unsere erfrischend-spritzige Pfalzwasser Vinnade.

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