Beschreibung
Der vielleicht ungewöhnlichste Whiskey, den Sie je getrunken haben.
Dieser in vielerlei Hinsicht außergewöhnliche Grain Whiskey wurde aus drei verschiedenen Getreidearten hergestellt. Die spannendste davon ist die süßlich-herbe Mahangu Hirse. Sie wird nach dem Mälzen über einem Feuer aus getrocknetem Elefantendung gedarrt, was dem Whiskey eine spürbare Rauchigkeit verleiht, die sich aber deutlich von Torfrauch unterscheidet.Der Whiskey reifte zum Teil in Gravino Fässern aus der Erongo Mountain Winery. Gravino ist ein afrikanischer Likörwein, der ähnlich wie Portwein hergestellt wird. Die Gravino Fässer sorgen für herrliche Noten von Waldfrüchten, süßen Kirschen und feinen Mandeln. Die Fassreifung hat auch Auswirkungen auf den Rauch und sorgt für süßlich-würzige Noten und ein sehr vielschichtiges Raucherlebnis.Das Klima in Namibias Hochland ist überwiegend trocken mit heißen Tagen und kalten Nächten. Dies sorgt für einen sehr regen Austausch zwischen Destillat und Fass. So ist der Ondjaba herrlich rund und der Alkohol ist gut eingebunden. Auch die prächtige Farbe stammt aus dieser intensiven Reifung und ist zu 100% echt. Mit 46% Vol. hat der Whiskey eine angenehme Trinkstärke, welche die Aromenpracht schön zur Geltung bringt.
